Faisant incontestablement partie des fruits les plus consommés par les Français, la banane est un des fruits avec l’apport calorique le plus élevé. Au petit-déjeuner, pour le goûter ou après une séance de sport, prendre une banane ou une préparation à base de banane aide à booster son énergie, et pour cause, la banane est très riche en nutriments divers. Facile à cuisiner et avec une saveur agréable, la banane ne quitte pas les foyers français. Apports nutritionnels, bienfaits sur la santé et recettes possibles, nous vous en disons un maximum sur la banane.
Apports nutritionnels de la banane
La banane est un fruit plus calorique que la moyenne des fruits. Elle doit son apport énergétique principalement aux glucides, puisqu’elle a une faible teneur en protéines et en matières grasses.
Pour faire le plein de potassium, de vitamine B6, de sélénium, de magnésium, de manganèse et de vitamine B9, la banane est un fruit incontournable.
Une banane pesant en moyenne 150 g avec la peau, arrive à plus ou moins 100 g sans la peau, ce qui nous a permis d’établir le profil nutritionnel suivant :
Les apports de la banane |
La teneur dans 100 g |
L’apport énergétique |
380 KJ/90 kcal |
L’eau |
75.7 g |
Les protéines |
0.98 g |
Les matières grasses |
0.25 g |
Les glucides |
19.5 g |
Les fibres |
1.9 g |
Le calcium |
4.12 mg |
Le magnésium |
34.8 mg |
Le manganèse |
0.37 mg |
Le zinc |
0.15 mg |
Le potassium |
360 mg |
La vitamine B6 |
0.38 mg |
La vitamine B9 |
29 ug |
La teneur de ces nutriments dans la banane change en fonction de son degré de maturation, de même que sa charge glycémique. Avec tout cela, la banane fait partie des fruits à intégrer dans une alimentation saine et équilibrée dans divers régimes : pour un enfant ou un adulte sans besoins spécifiques, pour une personne diabétique, pour une personne présentant des carences…